Reportage France 2
Notre production de pommes de terre et nos frites fraîches ont été mises à l’honneur sur le plateau de TELEMATIN / FRANCE 2.
Le temps pour nous d’échanger et partager notre passion.
« Décidément les agriculteurs savent innover ! Voici le dernier exemple original »
Un agriculteur adepte des circuits courts s’est donné les moyens de répondre le mieux possible à la demande.
Producteur de pommes de terre, il travaille beaucoup avec les cantines de plus en plus friandes de produits locaux. Toutefois, les débouchées restaient limitées car les collectivités demandent beaucoup de frites, parce que les clients demandent beaucoup de frites ! Il fallait fournir des frites « prêtes à l’emploi » car les collectivités n’ont pas ou peu de personnel dédié à l ‘épluchure des légumes.
Pour ajuster son offre et répondre au marché de proximité, cet agriculteur s’est doté, sur son exploitation, d’une machine qui lui permet non seulement de laver et d’ensacher les pommes de terre, mais aussi de les découper et de constituer des sachets de frites sous vide à son nom !
Un grand merci à Isabelle MARTINET pour l’intérêt que vous portez à notre métier, merci à toute l’équipe de tournage pour ce bon moment !
