VINCENT VAUQUELIN : UN PRODUCTEUR ENTHOUSIASTE
Cultiver la pomme de terre : un savoir-faire familial
« Nos parents et notre oncle sont à l’origine de l’exploitation. Mon frère, Emmanuel, et moi-même, Vincent leur avons succédés et, ils nous ont tout naturellement transmis cette passion, le goût et l’envie de développer la culture de la pomme de terre en ayant toujours comme objectif de produire des pommes de terre de qualité.
Nous avons donc naturellement prolongé la tradition familiale et renouvelé l’association que notre père et notre oncle avaient établie. »
L’exigence de la qualité
« C’est grâce à cette exigence de qualité que notre famille s’est faite un nom. Aujourd’hui, chacune de nos variétés de pommes de terre est soigneusement sélectionnée en fonction du terroir et du goût des consommateurs. Pour nous, il est primordial de maintenir cette tradition de qualité. »
Le choix du goût
« La sélection rigoureuse de nos variétés assure l’obtention de pommes de terre savoureuses : nous préférons que l’exigence du goût précède celle de la productivité ».